한우 초유에 대해서

한우 초유

 

초유 분비기간

어미소가 분만 후 초유 분비기간은 1~3일 입니다.

(조사해보면 날짜가 조금씩 차이가 납니다. 그 이유는 초유가 1~3일간 나오고 딱 끊기는 것이 아니고 시간이 지날수록 농도가 옅어지는 거라 학자마다 보는 관점이 다르기 때문입니다. 그래서 어떤 분은 1~2일까지, 분만후 2~3일간, 1~5일까지, 분만 후 5~7일간 등 표현이 여러가지 있습니다. 다 맞는 말이니까 하나만 외우세요.)

 

초유 TMI

일반 우유보다 고형분, 지방, 단백질, 무기물, 비타민A 등 함량이 높습니다.

일반 우유보다 유당(젖당) 함량은 낮습니다.

초유는 진하고 짙은 노란색 입니다.

임신 출산 경험도 많고 나이 많은 소의 초유가 오히려 나이가 어린 초산우보다 훨씬 좋습니다. 면역항체의 함량이 약 2배 정도 높다고 합니다.

우유납유시에는 원료유로 적당하지 않아서 초유는 납유를 금지합니다.

 

초유의 기능, 역할. 크게 3가지 입니다.

①면역을 형성한다:

송아지는 태반을 통해서 어미소의 면역항체(면역물질)를 받지 못합니다. 소는 초유를 통해서 면역항체를 주기 때문에 반드시 송아지에게 초유를 먹여야 합니다. 면역항체는 말 그대로 송아지의 면역력을 높여주어 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.

②영양공급을 해 준다: 갓 태어난 송아지에게 영양소를 공급해줍니다. 

③태변 배출을 촉진시켜준다: 갓 태어난 송아지의 장에 들어있는 배냇똥을 배출해줍니다. 

 

초유의 급여방법

초유 급여는 빠를수록 좋습니다. 그 이유는 송아지가 태어나서 소화관이 성숙 될수록 면역글로블린(면역항체)을 흡수하는 능력이 떨어지기 때문입니다. 여러가지 사정으로 초유를 못 먹은 송아지는 인간이 직접 강제로 먹여야 합니다. 그만큼 중요합니다. (송아지가 태어나서 24시간이 지난 후라면 장에서 면역항체를 흡수할 수 있는 능력이 거의 없습니다. 너무 늦었어요. 그래도 안 먹이는 것보다는 나으니까 초유 먹이세요.)

초유는 분만 후 15~30분 이내에 먹입니다.

초유는 분만 후 4시간 이내에 1.2~1.5L 의 충분한 양의 초유를 먹입니다.

 

어미소가 초유를 줄 수 없는 경우, 대용초유제품이나 다른 소의 초유를 먹입니다.

송아지 1위의 용적을 과다하게 넘지 않는 양을 줘야합니다. 송아지 1위가 약 1.5L 이하이므로, 한 번 먹일 때 1.5L 이하로 먹입니다.

초유급여 온도는 약 38~40도 정도로 따뜻하게 해서 먹입니다. 

초유 급여량은 체중의 8~10%정도 급여합니다. 

 

 

냉동초유 저장방법

비닐봉투에 날짜, 어미소등록번호 등을 쓰고 1~2kg 단위로 소분해서 냉동실에 넣어 보관한다. (냉장실 아닙니다. 오래 보관 못해요.)

이왕이면 나이 많은 경산우의 초유가 좋습니다. 면역물질이 더 많거든요.

 

냉동초유 사용방법

초유는 빨리 해동시키면 면역물질이 파괴되니까 실온에서 천천히 녹여야합니다.  

초유는 전자레인지로 해동시키면 안 됩니다. 물로 간접적으로 데울 때도 물 온도가 60도 이상일 경우 면역물질이 파괴가 됩니다. 

남은 초유는 냉동해서 보관하면 되고

해동시킨 후, 초유와 물의 비율을 3대 1로 섞어서 4일령 이후의 송아지에게 우유 대신 주면 성장에 좋습니다.