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가축사양학 47번. 사료와 독성물질
가축 사료 중 갑상선 조직에 이상을 가져오는 사료는?
1. 감자
2. 대두박
3. 채종박
4. 옥수수
정답과 풀이
정답은 3번입니다. 채종박 안에 들어있는 고이트린 성분은 갑상선을 비대하게 만들어 갑상선 종양을 일으킬수 있습니다. 고이트린을 제거하기 위해 습열 처리를 합니다.
사료와 주된 독성 물질(유해 물질)
| 채종박 | 고이트린 |
| 면실박 | 고시폴 |
| 아마박 | 청산 |
| 대두박 | 트립신 억제 인자 |
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