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가축사양학 52번. 육우 부족 비타민
육우에서 가장 부족하기 쉬운 비타민은?
1. 비타민A
2. 비타민B
3. 비타민C
4. 비타민K
정답과 풀이
정답은 1번 입니다. 소 사료에는 비타민A 전구체인 베타-카로틴 형태로 비타민A를 공급합니다. 하지만 소는 베타-카로틴을 이용해서 비타민A를 효율적으로 만들어 내지 못 합니다.
비타민A가 지방 전구 세포가 지방 세포로 분화 되는 것을 억제하기 때문에 마블링을 만드는데 도움이 안 된다고 합니다. 그래서 비육 중기 이후 부터는 비타민A를 제한하는 사양을 합니다. 아마도 이 문제는 비육우에게 비타민A 제한 사양을 하므로 비타민 중에서 어떤 비타민이 부족하냐는 의미인 것 같습니다.
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